Léger et moelleux, son grain et son parfum ont des similitudes avec le riz basmati.
Rincez toujours le riz 2 fois à l’eau froide avant de le cuire, afin d’enlever le surplus d’amidon. Ensuite, évacuez l’eau de rinçage. Pour la cuisson, utilisez une part de riz pour deux parts d’eau. Couvrez la casserole et portez à ébullition.
Réduire le feu a minimum et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à absorption complète de l’eau. Retirer du feu et laissez reposer encore quelques minutes.
Ingrédient: riz
produit du Mali
Prix: 0,89$ / 100g
8,99$ / kg